Wisata Kuliner di Indonesia dengan resep masakan indonesia maupun mancanegara. Temukan ragam kuliner indonesia di www.kulineri.com

Cara Membuat Es Krim Goreng Sederhana

Artikel terkait : Cara Membuat Es Krim Goreng Sederhana

Cara Membuat Es Krim Goreng Sederhana
Cara Membuat Es Krim Goreng Sederhana - Es krim yang merupakan hidangan penutup, dapat disajikan dengan berbagai cara, bentuk dan rasa, penyajiaan yang terbilang unik adalah digoreng. Es krim yang notabenenya akan meleleh pada suhu panas tidak demikian dengan es krim goreng karena es krim dilapisi dengan remah biskuit dan digoreng sebentar sehingga suhu es krim yang sangat dingin terlindungi dan tidak membuatnya meleleh. Namun, mengkonsumsi es krim goreng ini pun harus hati-hati karena selain es krim merupakan produk olahan susu yang mudah sekali terkontaminasi bakteri, pelapis es krim biasanya dibaluri dengan telur mentah terlebih dahulu sehingga ketika telur yang dipakai berkualitas buruk akan menyebabkan pengkonsumsi es krim goreng mengalami diare.

Resep Es Krim Goreng

Es krim yang digunakan sebaiknya sudah sangat beku dan memiliki tekstur kristal yang banyak. Meskipun es krim buatan rumah seperti yang telah dibagikan resepnya tidak terlalu cocok untuk membuat es krim goreng karena teksturnya yang lembut, es krim buatan rumah bisa diakali untuk membuat es krim goreng dengan syarat suhu es krim harus benar-benar rendah dan membeku sempurna, waktu penggorengannya juga lebih sebentar sehingga harus menggunakan remah atau cornflakes yang mudah garing.

Cara membuat Es Krim Goreng

  • Ambil es krim menggunakan scoop lalu taruh di wajan yang telah diberikan kertas cupcake, dinginkan didalam frezzer minimal satu jam sebelum diolah menjadi es krim goreng
  • Pisahkan kuning telur dengan putih telur, kocok putih telur hingga berbusa, sisihkan
  • Hancurkan sereal namun jangan terlalu halus, tambahkan remah biskuit, tepung roti, cornflakes atau parutan kelapa kering, pilih sesuai selera, aduk rata, sisihkan
  • Angkat es krim dari freezer lalu pindahkan dari kertas cupcake ke adonan putih telur lalu ke adonan remah biskuit, kemudian pindahkan kembali ke kertas cupcake, lakukan dengan cepat
  • Bekukan kembali adonan tadi ke dalam frezzer selama minimal tiga jam
  • Tuang minyak ke dalam wajan hingga tinggi minyak sekitar 10 cm dari dasar wajan, panaskan minyak hingga suhu 375 derajat celcius
  • Goreng es krim ke dalam minyak panas sekitar satu menit, siram-siram es krim dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan, angkat. Sajikan.
  • Tambahkan madu atau krim kocok diatas es krim
Tips:
- Untuk membuat es krim lebih renyah, setelah olesan pertama sereal pada eskrim bisa juga dilakukan pengolesan kembali. Namun, cara ini membuat waktu penggorengan lebih lama
- Tambahkan 1/4 sdt garam pada minyak panas agar minyak tidak muncrat ketika menggoreng es krim

Artikel tentang Es krim :

Artikel Resep Minuman Lainnya :

Terima kasih telah berkunjung di Cara Membuat Es Krim Goreng Sederhana

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan - 2h 45min

Kuliner Indonesia

Artikel Kuliner Indonesia | Resep Masakan Indonesia | Kuliner di Indonesia Lainnya :

Copyright © 2015 Kuliner Indonesia | Resep Masakan Indonesia | Kuliner di Indonesia